your movie guide

Twój progres

0%

Oceniłeś 0/15 filmów. Oceń 15 więcej & sprawdź co obejrzeć dziś wieczorem!

El Bulli. Kuchnia to sztuka (2010)

Tytuł oryginalny: El Bulli: Cooking in Progress

reż: Gereon Wetzel

Szef kuchni znanej na świecie hiszpańskiej restauracji - El Bulli przemienił gotowanie w dzieło sztuki. Lokal otwarty jest zaledwie sześć miesięcy w roku, a przez kolejne sześć grupa ekspertów pracuje nad stworzeniem nowej karty menu. W jej skład wchodzi 30 dań, które są wynikiem eksperymentu ze strukturą i formą potraw, ich estetycznym wyglądem na talerzu, ich przygotowaniem, a także z otaczającą je przestrzenią. Gotowanie za pomocą ciekłego azotanu to jedna z wielu niekonwencjonalnych metod, stosowanych w tym miejscu. O innych opowiada właściciel - Ferran Adrià. W restauracji jest zawsze pod ręką i próbuje wszystkiego, co powstaje w tym zadziwiającym laboratorium smaku. (opis dystrybutora)

Obsada:

Aika Aika dodał(a) zwiastun filmu El Bulli: Cooking in Progress

Zwiastun: El Bulli: Cooking in Progress

Aika Aika dodał(a) zwiastun filmu El Bulli. Kuchnia to sztuka

Zwiastun: El Bulli. Kuchnia to sztuka

jurekblaszak jurekblaszak ocenił(a) El Bulli. Kuchnia to sztuka

9 gwiazdki

wesley-morris-boston-globe wesley-morris-boston-globe opublikował(a) recenzję filmu El Bulli: Cooking in Progress

Wetzel's challenge is to film the experiments so that the process itself is legible. We're made to marvel at slow-cooked, freeze-dried, unappetizingly bagged food, the way some mushrooms,... Przeczytaj recenzję

owen-gleiberman owen-gleiberman opublikował(a) recenzję filmu El Bulli: Cooking in Progress

El Bulli becomes a haunting celebration of the human desire to turn food into art - even if the results are consciously insane. Przeczytaj recenzję

jennie-punter jennie-punter opublikował(a) recenzję filmu El Bulli: Cooking in Progress

El Bulli barely registers a pulse stronger than a book's. There is no narration, there are no interviews and forget about any apron-ripping drama, as presented nightly on the Food Network. Przeczytaj recenzję

kirk-honeycutt kirk-honeycutt opublikował(a) recenzję filmu El Bulli: Cooking in Progress

The film never quite pins the chef down about any of this but in his menu introduction to the staff or off-hand remarks to long-time colleagues you begin to understand the mindset. "The m... Przeczytaj recenzję

john-p-mccarthy john-p-mccarthy opublikował(a) recenzję filmu El Bulli: Cooking in Progress

For all the innovative dishes we watch being concocted, the movie needs another ingredient or two for flavor enhancement and full satisfaction. Przeczytaj recenzję

scott-tobias scott-tobias opublikował(a) recenzję filmu El Bulli: Cooking in Progress

There's nothing particularly distinctive or engaging about Wetzel's fly-on-the-wall style, which feels like second-hand Frederick Wiseman. But for hardcore foodies, El Bulli offers a clea... Przeczytaj recenzję

jeannette-catsoulis jeannette-catsoulis opublikował(a) recenzję filmu El Bulli: Cooking in Progress

Anyone looking for the lowdown on haute cuisine will be sorely disappointed: devoid of emotion, context or narrative, the baffling avant-garde techniques and extreme politesse of the lab ... Przeczytaj recenzję

jesse-cataldo jesse-cataldo opublikował(a) recenzję filmu El Bulli: Cooking in Progress

A unique restaurant like El Bulli probably deserves a more creative documentary than El Bulli: Cooking in Progress, a static portrait that comes off as less than inspired by its unusual s... Przeczytaj recenzję